Boas,
Depois de bastantes horas a perceber o porque de o segundo SIM não funcionar correctamente quando o 1 SIM estava activo, descobri que o firmware da 4.2.1 tinha o modem.img meio "avariado".
Para corrigir a situação em qualquer rom basta fazer o seguinte:
Necessário ROOT
1º Download do modem: https://dl.dropboxus.../wiko/modem.img
2º Colocar na raiz do SDCARD
3º Instalar o root browser ou outro explorador de arquivos que possamos ir a pasta system
4º Mover o modem.img para "System/etc/firmware"
5º Reiniciar e verificar o aumento da rede